Lò nướng công nghiệp – Thiết bị cần thiết cho các cơ sở nướng bánh

Lò nướng công nghiệp là một trong những thiết bị được sử dụng cho những cơ sở kinh doanh nướng bánh. Với thiết kế dung tích lớn cùng công suất cao giúp nướng thực phẩm được nhanh chóng và dễ dàng nhất. Để hiểu thêm về thiết bị này cũng như để biết thêm lò nướng nào tốt, các bạn hãy tham khảo những chia sẻ sau đây. 

1. Tìm hiểu về lò nướng công nghiệp

Để hiểu rõ hơn về thiết bị này các bạn hãy tham khảo những thông tin như sau.

1.1 Lò nướng công nghiệp là gì?

Lò nướng bánh công nghiệp là một trong những loại lò nướng sử dụng cho các cơ sở làm bánh, các nhà hàng, siêu thị. Chúng được thiết kế mỗi tầng lò chia làm nhiều mặt nướng khác nhau. Có thể điều chỉnh nhiệt độ từ 20 đến 300 độ C.

Lò nướng công nghiệp
Lò nướng công nghiệp là gì

Với nhiệt độ này sẽ giúp nướng nhanh chóng. Đảm bảo thực phẩm ít bị mất nước màu sắc đồng đều và hấp dẫn hơn. Dựa vào nhu cầu sử dụng của người dùng, lò nướng được chia thành lò nướng tầng và lò nướng đối lưu riêng.

1.2 Cấu tạo của lò nướng

Cấu tạo của lò nướng công nghiệp có sự thay đổi phụ thuộc vào công suất hoạt động. Song, cấu tạo của lò nướng gồm rất nhiều các bộ phận như: khay nướng, xiên quay, vỏ lò nướng, khay hứng, tay cầm, cửa kính, núm điều khiển, đèn hiển thị, quạt tản nhiệt…..

Dành cho bạn:

1.3 Nguyên lý hoạt động của lò nướng

Lò nướng công nghiệp hoạt động với một nguyên lý rất đơn giản. Chỉ cần cắm điện thì các thanh nhiệt sẽ tạo ra nhiệt để làm nóng khoang lò. Kết hợp với quạt tản nhiệt mà nhiệt độ trong khoang lò đều hơn. Thiết bị sẽ ngắt khi đủ nhiệt độ ở phần núm điều chỉnh.

Nguyên lý hoạt động

Đồng thời, khi hết thời gian điều chỉnh lò nướng sẽ tự ngắt. Lò nướng khi được cấp nhiệt nóng ở bai bên sợi đốt nếu bạn chọn loại 2 sợi. Loại 4 sợi đốt thì chúng nóng cả ở 4 sợi. Thiết bị lò nướng cho lĩnh vực công nghiệp hoạt động dựa theo cơ chế truyền nhiệt bằng điện trở. Chúng làm nóng thức ăn theo hướng từ ngoài vào trong.

2. Các loại lò nướng công nghiệp có trên thị trường hiện nay

Thị trường có nhiều model lò nướng khác nhau. Nhưng được phân chia ra làm hai loại theo nguyên liệu sử dụng đó là lò nướng dùng điện và lò nướng dùng gas. Mỗi loại đều có những ưu điểm nổi bật riêng.

2.1 Lò nướng dùng điện

Đây là loại lò nướng công nghiệp được sử dụng phổ biến nhất trên thị trường hiện nay. Chúng được thiết kế với 2 hoặc 4 thanh nhiệt để làm nóng lò nướng. Người dùng sẽ được lựa chọn chế độ làm nóng theo nhu cầu riêng.

Lò nướng công nghiệp
Lò nướng công nghiệp dùng điện

Với loại lò nướng dùng điện rất tiện lợi và dễ dàng sử dụng. Đặc biệt, chúng hoạt động với công suất lớn và dung tích lớn có thể nướng được khối lượng thực phẩm lớn. Tuy nhiên, giá thành của sản phẩm lại khá cao. Trong loại lò nướng dùng điện được phân chia thành lò nướng gió đối lưu và lò nướng bề mặt.

2.2 Lò nướng dùng gas

Lò nướng sử dụng gas cũng là một trong những thiết bị rất quen thuộc nhưng không được dùng nhiều. Chúng sử dụng van gas hạ áp để nướng nên đảm bảo rất tiết kiệm. Phần cửa sổ trong lò nướng được làm bằng 2 lớp kính để giúp người dùng quan sát dễ dàng khi nướng. Lò nướng sử dụng hệ thống đánh lửa xung điện cùng hệ thống giám sát ngọn lửa. Đảm bảo chúng luôn hoạt động hiệu quả nhất.

Lò nướng dùng gas

3. Những đặc điểm nổi bật của lò nướng công nghiệp

Sản phẩm lò nướng bánh công nghiệp ngày càng trở nên phổ biến. Thiết bị sở hữu rất nhiều những ưu điểm nổi bật và hấp dẫn như:

  • Lò nướng được làm bằng các thanh inox chịu nhiệt tốt. Đồng thời, chúng chống han gỉ tuyệt đối và độ bền cao. Ngoài ra, thiết bị còn được phủ một phủ lớp sơn tĩnh điện chống giật đảm bảo an toàn nhất cho người dùng.
  • Phần cửa lò được làm bằng kính thủy tinh rất trong suốt có thể nhìn rõ bên trong thực phẩm. Chất liệu kính cường lực chống vỡ, chống va đập và chống nhiệt rất tốt.
  • Phần tay cầm được bọc cao su tránh nóng rất tiện lợi khi sử dụng.
  • Các khay nướng được làm theo kiểu lượn sóng cùng các lỗ nhỏ.để giúp nhiệt hấp thụ đều hơn.
  • Trong lò nướng cũng có chức năng cài đặt hẹn giờ và tiết kiệm được rất nhiều công sức và thời gian.

4. Những tiện ích khi sử dụng lò nướng bánh công nghiệp

Những lợi ích mà thiết bị mang lại

Sử dụng lò nướng bánh công nghiệp đem đến rất nhiều lợi ích cho người dùng. Ví dụ như:

  • Nhờ có lò nướng công nghiệp mà bạn sẽ sản xuất được một số lượng lớn bánh mà không mất quá nhiều công sức và thời gian.
  • Các loại bánh sẽ được chín vàng, giòn và luôn có mùi thơm rất đặc trưng.
  • Nhờ có lò nướng mà hạn chế được các trường hợp bánh bị hỏng hay xẹp.
  • Máy hoạt động với bộ điều khiển vận hành tự động nên mọi thao tác sử dụng khá đơn giản. Khi sử dụng mọi người có thể hẹn giờ, đặt nhiệt độ. Khi bánh chín sẽ có tiếng báo hiệu để mọi người biết được. Vì vậy, trong khoảng thời gian đó bạn có thể làm những công việc khác.
  • Việc vệ sinh máy nướng thường xuyên và theo định kỳ khá dễ dàng. Bởi, chúng được thiết kế bằng chất liệu inox rất dễ làm sạch.
  • Lò nướng công nghiệp không chỉ dùng để làm bánh mì mà còn nướng được rất nhiều loại bánh hay các loại thực phẩm khác.

Đừng bỏ lỡ:

5. Lưu ý khi sử dụng lò nướng công nghiệp

Mỗi loại lò nướng công nghiệp đều có chức năng và cách sử dụng khác nhau. Để có thể dùng lò nướng bánh một cách hiệu quả và an toàn nhất thì mọi người cần phải lưu ý một vài vấn đề như sau:

Lò nướng bánh công nghiệp
Lưu ý khi sử dụng sản phẩm
  • Cần đặt lò nướng ở nơi rộng rãi tiện quan sát nhất.
  • Không nên để lò nướng ở gần những thiết bị gia dụng khác. Bởi, quá trình lò hoạt động sẽ rất nóng ảnh hưởng đến những sản phẩm khác.
  • Không đặt lò sát tường mà cần phải có một khoảng cách nhất định.
  • Cần đảm bảo nguồn điện luôn ổn định để lò nướng có thể hoạt động ổn định nhất.
  • Không sử dụng những đồ nhựa, hộp giấy hay kim loại vào trong lò nướng công nghiệp. Khi nướng bánh chỉ cần sử dụng khay inox, gốm, thủy tính hay sứ có tính chịu nhiệt cao.
  • Khi chuẩn bị nướng bánh tốt nhất nên làm nóng lò khoảng 5-10 phút mới cho bột vào. Lúc này bột bánh sẽ tiếp xúc với nhiệt độ cao giúp bánh chín nhanh hơn, thơm và giòn hơn.

6. Nên chọn mua lò nướng ở đâu?

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều cơ sở chuyên phân phối lò nướng công nghiệp. Tuy nhiên, không phải địa chỉ nào cũng uy tín, chuyên nghiệp. Vì vậy, người dùng cần chọn cho mình một địa chỉ đáng tin nhất. Bởi nếu chọn lựa một đơn vị không đáng tin cậy có thể dẫn đến “tiền mất tật mang”.

Vì vậy, hãy tham khảo những người thân quen hay cộng đồng mạng để có được những địa chỉ đáng tin cậy nhất. Bên cạnh đó nên so sánh các đơn vị khác nhau để lựa chọn cơ sở uy tín với mức giá phải chăng.

Nên chọn cơ sở uy tín để chọn mua sản phẩm

Với những chia sẻ nêu trên về lò nướng công nghiệp, hy vọng chúng tôi đã giúp bạn có được những thông tin hữu ích và cần thiết. Đây là một thiết bị hỗ trợ làm bánh một cách hiệu quả triệt để nhất. Vì vậy, nếu bạn có nhu cầu chọn mua thiết bị này, hãy nghiên cứu kỹ lưỡng để chọn được cho mình những sản phẩm chất lượng  với giá thành phải chăng nhất.

>> Nguồn: https://dodiengiare.vn

About Quan Dang

Check Also

Đánh giá lò nướng Alaska có đáng mua hay không?

  Trong số các loại lò nướng trên thị trường hiện nay thì có rất …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

0886328386